开小吃店的经验

给几点建议吧~~！

1.选址一定要好。

但是这又很矛盾啦，好的地理位置租金什么的肯定高，租金不高的地方，人流量又达不到。因为你开的是小吃店，按人均消费额度来讲肯定不是很高，这就要求你有高的翻台率，只有这样才能达到一定的营业额。所以如果黄金地段的租金还是吃不消的话，也尽量找个人流量大的地方吧！例如游乐园门口阿大学旁边阿这些。

2.做好市场调查

虽然你列举的几样小吃都还算是大众普遍认可的，但是你也要根据你所在的地理位置做些相应的调整，例如麻辣烫吧，在北京麻是指芝麻酱，但是在四川就是花椒的麻了，你选择的品种也要符合当地人的口味。还有额外说一点就是，你是在开店，你要以大众的口味来决定你店的方向，不要以你个人的口味，有的人喜欢吃甜，所以自己开的店里面都是甜的东西，最后就可能导致失去了很多的客源，毕竟单独喜欢哪种口味的人都只是一少部分而已，不要以你的标准去衡量客人的标准。

3.核心技术很重要

有人可能觉得只不过开个小吃店嘛，哪用得到这么冠冕堂皇的词，还核心技术？其实这一点是最重要的，店不管大小，无外乎从三个方面着手，出品、服务、环境，少了一样，这个店都做不长，服务和环境只要你有这份心都能做得很好，但是技术就不一样了，我不赞成楼上几位有的说的去技术学校或者拜师傅，如果你想三五年之后才开店现在学还是来得及，但是如果想要马上开，现在去学已经晚了。虽然是小吃店的东西很简单，但是简单的东西也不是看看别人做自己都能做好的，特别是和烹饪有关的东西，是需要长期积累的。所以建议你最好还是找个在这个方面有经验的厨师，很多小吃店都是味道取胜的，这也是客人到你店里的最重要理由，人家就是来吃东西的嘛，如果第一次不好吃，人家干什么还来第二次呢？所以开店是不可能给你调整味道啊什么这样的机会的。

4.其他问题

要开个小店的话，还是有很多政策问题，例如要办卫生防疫的手续阿，要开火就要有消防许可阿，还要有工商税务执照阿，有些是可以开张后补办的，有些就必须开张之前办理。如果只是你一个人想开店的话，最好在身边找个明白人给你一些指点，毕竟在这里说的东西都很片面，

最后，祝你早日开自己的小店，生意兴隆吧~~~！

小吃店的创业经验

　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色。以下是我为大家带来的小吃店的创业经验，欢迎大家参考。

　随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越小，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐而青睐小吃。在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买。然而在新加坡等地，小吃经常作为正餐的替代品。因此某些人选择以经营小吃摊位作为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙，日进斗金，例如台北有名的士林夜市、华西街夜市等观光夜市、北京的东华门夜市，小吃经济颇具规模。从《中国餐饮情报分析》了解到，我国小吃业的发展目前是越来越好的，许多小吃遍布街头小巷，使得小吃业的发展呈现良好的趋势。

　 那么，小吃市场为什么会那么的火爆呢？根据专家调研，发现主要有以下几个原因。

　1.小吃是风土人情

　小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突出反映当地的物质文化及社会生活风貌，是一个地区不可或缺的重要特色，更是离乡游子们对家乡思念的主要对象。世界各地都有各种各样的风味小吃，因当地风俗而异，特色鲜明，风味独特。现代人吃小吃通常不是为了吃饱，除了可以解馋以外，品尝异地风味小吃还可以藉此了解当地风情。就打个比方说，例如在外地看到有一间店铺卖着你以前在家里经常吃的烤玉米、卷白菜卷、水馒头，肯定会驻足买几个尝尝味道，品尝味道吧。现在的`大街上的店铺大都以某某地名作为店铺名，例如化州鸡，高州糖水、潮汕牛肉丸等等。

　2.创业成本低

　现今的人们创业，但苦于手头没有许多的资金，贷款又怕亏，所以这时候小吃创业就成了首选，一来，现在小吃市场异常的火爆，二来，小吃创业成本低的令人发指。现在的小吃创业投资风险小，现金流，保证了资本的回收，可以在短时间实现成本的回收以及盈利，这是大多数人选择小吃这个行业的最主要的原因之一。

　3.自由度广

　在小吃这个行业里不同于一些餐饮店铺，小吃可以说可以做各种各样的美食，餐饮店铺则是不同，要担心的东西很多，首先得，店铺必须大，装修必须豪华，服务态度要好，不然会给消费者一种不信任感，从而丧失掉顾客。而小吃则是不同，如果自己的资金链不足，完全的可以推一辆小推车在街边在流动岗，店面大小没有关系，不受地区的限制，不受空间的限制，完全的可以做到自由。相对于餐饮或者其他行业来说成本的回收以及盈利都要来的快。

　那么，在初次小吃创业要注意那些呢？很多人开小吃店担心的一个问题，我不会做小吃啊，要怎么开店，这个技术我从哪学比较合适，这家培训机构是不是在忽悠我。

　那么在这个问题上，判断一家小吃培训机构靠不靠谱，机构是不是看你什么都不懂，就一直忽悠你？在你学技术前，你可以现在网上多找一些类似的信息，比如你要学烧烤，你可以去58、赶集、百度小吃等等多对比一下网上的评论，看看该小吃机构口碑是否好，或者说去实地考察，看看在周围的民众的口碑如何。之前有个朋友她姓王，也想开一间店铺，但苦于不会做小吃，没门路，不知道选择那间好，后来我知道了她的这个想法，给她推荐了一间小吃培训机构，短短的一个多星期，就做的有模有样，学成归来还特地给我做了一大堆的小吃感谢我，现在她已经开了自己的店铺，每次渠道她店里，都看她忙不过来。上次特地去我家里感谢我给她推荐了煌旗小吃培训学校。其实这个也是看她自己，我也只是推荐了一间好的培训学校而已，学的怎么样也要看自己的决心以及认真的态度。

　或许有人觉得小吃摆摊丢人，不好意思，其实小吃摆摊并不丢人，丢人的是，连自己都养不活，还自命清高的嘲讽别人，看不起什么什么工作，觉得自己的就应该当白领，可是要知道，你的老板没有成功之前，有可能就是你现在所嘲笑的摆摊小主。

　创业，让你的目标不只是谋生，更让生活变得更好，只要你还有梦想，不管你的梦想是近是远，只要你愿意走上创业的道路，那么你就有无限放大成功的可能！

　打工很多年，不想再继续三点一线的打工生活了，想创业？那么就要了解自己的实际情况，更主要的是要做好吃苦的准备，如果你异想天开的想舒舒服服的当老板指挥，那么建议你还是继续打工吧！

　 想创业就要有饿到两眼发昏也要想着一定要成功的准备：

　1、如果你有很强的管理能力，人际关系，资金实力，在选一个合适你的创业项目，那你将会取得很好的创业成绩。

　2、如果你不具备前一条中的任何条件，那么你要选择的项目一定必须是你的兴趣所在，至少是你喜欢做的。

　3、如果前两条度不能达到，而且你有想创业，那你就一定要具备坚忍不拔一往无前的精神，做好吃苦耐劳受累的准备，发扬艰苦奋斗的风格，其次才是眼界和敏锐的眼光，踏踏实实从小事做起，连续滚动，持续发展。

　有人说打工是一眼就能看到底的，磋磨一生也是可以看的到的路程，但是创业不一样，你永远不知道你创业之路的尽头是哪里，所以你只能拼命的努力。

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