南北杏煲猪肺汤的材料

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想必大部分人都吃过猪肺，猪肺是猪的呼吸器官，这部分的肉吃起来味道非常独特，而且营养价值非常高，比如猪肺含有丰富的蛋白质，另外含有丰富的维生素b1和维生素b2，尤其含有钙磷铁等微量元素是人体非常需要的，今天为大家推荐南北杏煲猪肺汤，制作方法如下。

第一、南北杏煲猪肺汤

材料：南杏仁10克，北杏仁10克，无花果3只，鲜猪肺500克，食盐少许。

制作：南北杏仁浸泡一段时间，去除外皮，备用；无花果洗净；鲜猪肺洗净切粗件备用。然后将已准备好的汤料放到汤锅内煲汤，先用武火后用文火煲1小时，调味即可。

功效：滋阴润肺，化痰止咳。

第二、南北杏猪肺汤/更多做法

1.将猪肺洗干净，在水龙头上灌水，并用手按压，挤出血水及泡沫，这时猪肺会涨大变白。

2.将洗干净的猪肺切块，放炒锅里，开大火加热。

3.煮开后会出现很多白色泡沫，煮至猪肺变色即可。

4.将脏水倒掉。

5.加入2勺盐，不断用手搓洗。

6.边搓洗边冲水，直到完全没有泡沫，水变得清澈透明，猪肺就洗干净的了。

7.将洗干净的猪肺沥干水分。

8.准备适量南北杏、无花果干，清洗干净，沥干，备用。

9.砂锅里加入猪肺。

10.加入南北杏、无花果。

11.加入适量水。

12.大火煲至沸腾，再煲5分钟。

13.转小火煲两小时左右。

14.加盐调味。

第三、南北杏炖猪肺汤的做法

把猪肺放水龙头冲洗干净，随便切成几大块；烧开水，把猪肺放进去煮一会，把里面的血水什么的煮出来

捞出来冲洗干净，再切成小块煮一会。

煮的完全看不见红色了，捞出来沥干，加入姜丝炒干水份；

把姜丝拣出来不要

炖锅里放入炒干的猪肺片，南北杏仁，无花果3颗，一颗蜜枣，一块陈皮，开始煲吧！（一般是开始准备洗猪肺前就先把慢炖锅放好水煲着，这样省时省力）

炖了3个小时，满屋子飘香呢，也不觉得有腥味，放盐调味开始享用吧。

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